AUBERGINES CONFITES AU FOUR RECETTE DE SOLY

Préchauffer le four à 200°c
Laver soigneusement les aubergines puis les essuyer.
Couper les aubergines en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur
Mettre une feuille de papier cuisson sur les plaques du four
Disposer les rondelles d'aubergines dessus
Badigeonner les aubergines d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
Saupoudrer de thym séché.
Cuire au four durant 15 minutes.
Au bout de ce laps de temps, retourner les aubergines sur l'autre face
Badigeonner à nouveau d'huile et saupoudrer de thym
Cuire à nouveau une quinzaine de minutes.
A la sortie du four mettre les aubergines dans un grand plat.
Ajouter la fleur de sel et le poivre.
Disposer sur le tout les pétales de tomates confites

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