POUR UN REPAS DE MARIAGE

Nombre de messages : 2 Date d'inscription : 16/08/2006

J'aimerai que vous m'aidiez à faire une liste de tout ce qui se mange pendant les cérémonies du mariage judéo marocain. Merci.

bonjour Zia

chacun de nous t'ecrira les specialites de sa region:
j'essaierais de mettre aussi des photos
petits pains
cigares a la viande et pastels a la viande frits.
mginas=omelette=mhamar
litria aux oeufs preparee a la maison
salades d'aubergine,de carottes, de beterave rouge, de blettes,poivrons grilles doux et piquants.
salada mtbokha
tagine d'olives avec citron mti'ieh(confit)
champignon avec une belle langue de veau
cervelles a la sauce blanche persil et ail
poulets desosses.
couscous doux aux raisins secs et amendes.
poisson corbins aux feves.
pour les gateaux:
chebbaykia
cornes de gazelles
4 ou 5 sortes de nougatines
un jaban
piece monte avec choux a la creme
piece monte pay
la liste peut etre de 2 metres, ca depend les gouts

Nombre de messages : 2 Date d'inscription : 16/08/2006

Merci c'est gentil de m'avoir répondu. J'ai fait des recherches de mon côté et j'ai trouvé quelques noms de plats tels que méguina, intrya, keftas de mariage, langues-de-boeuf ou encore qrasel. Par contre je ne sais pas de quelle région viennent ces mets. J'attends que plusieurs personnes fassent une petie liste pour pouvoir ensuite faire des comparaisons.

Je recherche le nom d'un gâteau à la pâte d'amande qui a la forme d'une lampe à huile antique qui est offert par les parents de la fiancée pendant les fiançailles. Je me demande aussi ce qu'est une "skhina". J'aimerais aussi avoir quelques renseignements concernant la boisson alcoolisée mahya. Si quelqu'un peut m'aider...
Merci encore à vous Soly.

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