Grillez les foies de volailles.
Dans une casserole, versez 50 cl d'eau (ou bouillon de poulet), incorporez les foies de volailles grillés, l'ail, le sel, le poivre (une pincée),la muscade râpée, 4 feuilles de laurier 2 carottes préalablement épluchées et coupées en rondelles, 2 gros oignons, une grande aubergine sans peau et sans pépins et un œuf cru avec sa coquille regardez exactement photo par photo .
Portez à ébullition, baissez le feu, Au bout des 45 minutes, mixez le tout.
mettez au frigidaire quelques heures.
un vrai délice.
coupez des baguettes en tranches de 1 cm et avec un couteau mettre le pate sur chaque tranche decorez avec une olive ou un morceau de poivron.
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Ven 5 Mar 2010 - 14:14