MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR
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| | BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA |  |
| | | Auteur | Message |
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Soly Anidjar
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| Sujet: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA  Mer 3 Fév 2010 - 7:47 | |
| BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-
KOUARI BEL MATECHA
pour les boulettes
500 g de veau ou de scalope hache
- 1 gros oignon hache
- un bouquet de persil hache(les feuilles seule sans branche)
- 1 d'oeuf entier
- 5 cuillères à soupe de chapelure (piroure lekhem)
- sel, poivre, harcom, noix de muscade rapee
pour la sauce
- 3 c. a soupe de coulis de tomates
4 feuilles de laurier, 1/2 verre d'huile
6 gousses d'ail, 2 verres d'eau
1 c. a soupe de piment rouge doux (paprika) | |
| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 7:52 | |
| Mettre le haché dans un grand bol ou assiette creuse.
Ajouter, le jaune l'oeuf la chapelure, saler, poivrer,ajouter la noix de muscade et le harcom, quelques gouttes d'huile. Bien mélanger le tout avec les mains. Former des boulettes en mouillant chaque fois la main dans un bol d'eau. | |
| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 7:57 | |
| Pendant ce temps, preparer une sauce avec le coulis de tomates, l'eau, l'huile.
Assaisonner de sel, poivre, laurier, ail et piment rouge doux en poudre.
Déposer les boulettes dans la sauce tomate et faire mijoter pendant 30 à 40 minutes a feu doux. | |
| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 7:58 | |
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| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 8:05 | |
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| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 8:10 | |
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| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 8:15 | |
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| | | | Soly Anidjar
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA Mer 3 Fév 2010 - 8:22 | |
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| | Sujet: Re: BOULETTES EN SAUCE TOMATE A SOLY-KOUARI BEL MATECHA | |
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