Poulet farci

- 1 poulet
- 250 gr de viande hachee
- 2 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
- safran
- sel
- gingembre
- poivre
- persil
- huile
- 2 à 3 oeufs
Retirez les os du poulet déliquatement afin de ne pas déchirer la peau . mettez tous à mixer avec toutes les épices + les oeufs + l'huile + amande . Vous devez avoir une pâte assez compacte.
Remplissez alors le poulet de cette pâte. Formez ensuite un boudin à l'aide d'un fil de cuisine. mettez le boudin dans du papier alu ou dans une mousseline. Faites cuire, dans une grande casserole remplie d'eau, à petits bouillons pendant 1 heure (1/2 heure pour chaque face).
ensuite mettre au four lent et couvrer du papier d'aluminium


j'emploie des moules en aluminium car ils sont jettables et très pratiques.

Très chère MICHELLE,

Je suis venue faire un petit tour dans ta cuisine et comme je commence a être à court d'idées, j'ai relevé la recette du poulet farci, car j'ai encore cette semaine des invités.

Quand je lis tes recettes et les dessins à l'appui, j'aurais envie de toutes les faire.

BRAVO cordon-bleu et merci.


:BIZOU:

MERCI BCP MAYTE POUR TES COMMENTAIRES:OP: