pastelitos de patatas

Pour 10 pastelitos :
500gr de pomme de terre
250 gr de viande hachée
un peu de citron
1 bouquet de persil
curcuma,poivre,sel et noix muscade
2 eoufs
Etape très important : La veille ou au plus tard le matin pour le repas du soir, éplucher et faire bouillir les pommes de terres.
Laisser refroidir et mettre au frais. Si la pomme de terre n'est pas preparé de cette façon les pastelitos risque de s'ouvrir pendant la cuisson.

Faire cuire la viande hachée avec le citron ( environ 1 à 2 cuillère à soupe). Une fois qu'elle est bien cuite la refaire hachée afin qu'elle devienne de la poudre.
Laisser refroidir.
Prendre la pomme de terre et en faire une purée avec un presse purée avec la grille gros trous. Ajouter à peu près les trois quart du bouquet de persil hachée , les oeufs.
Humidifier vos mains avec l'huile
Faire une boulette de pomme de terre, la creuser avec le pouce jusqu'au millieu et ajouter une petite quantité de viande à l'aide d'une petite cuillère. Bien la refermer et la rouler encore, enfin l'applatir entre les deux mains pour donner la forme d'une kefta.

mettres au four chaud

super ma michel merciii

MERCI MA CHERIE MICHELLE POUR LES PASTELITOS.
MOI JE LES FAIS EN PETIT ET EN GRAND


Shot at 2007-07-03

merci a vous les filles et moi aussi je les fait en grand tu trouverras la r7 ici

ca donne envie.. merci michelle pour cette delicieuse recette qui sent bon Larache... miam miam miam ... ma petite puce va se régaler je vais lui preparer cela pour le dinner de demain

Merci ma chere Michelle pour cette recette laaraichiya, mais je veux seulement le genre de citron que tu as utilisé.
merci .

Merci ma chere Michelle pour cette recette laaraichiya, mais je veux seulement savoir le genre de citron (confite ou beldi )que tu as utilisé.
merci .

a vous tous:OP:
justemant un demi citron dans la farce.

Patatas al Horno

Chere Michelle voila une autre version de la cocina larachense


12 Patatitas pequeñas o las que se quieran según los comensales.
Perejil picadito
Ajo y cebolla molidos
Cúrcuma o jarcom, sal y pimienta blanca
Aceite

Se pelan las patatitas, se les echan los condimentos, se sofríen la cebolla y los ajos bien picaditas ambas cosas, se echan las patatitas y se saltean un buen rato.
Después se llevan al horno bien tapadas con papel de aluminio por media hora o hasta que hayan ablandado y al momento de servir se les echa el perejil picadito por encima.
Se pueden servir como acompañantes de pollo horneado o carne horneada.