MSEMNATES, FROJALDES DE MAMAN

MSEMNATES, FROJALDES DE MAMAN

Les frojaldes, se sont les msemens de Larache, au
lieu de les mettre au four, on les fait frire et au lieu de mettre de la levure
de boulanger, on les fait avec de la levure de gâteau.

Ingrédients:

1 kg de farine tamisée
3 verres d'eau
1/2 verre d'huile
1 cuiller a café de sel
1 paquet de levure gâteau
l'huile pour la friture

pour le sirop:
2 verres d'eau
1 verre de sucre
le jus d'un citron.

De la cannelle en poudre pour la décoration.

Pétrir bien bien, laisser reposer, 2 h

repétrir la pate après 2 h, en versant quelques goutes d'huile directement sur
cette pate, la pate doit être légère.
Formez, les petites boules exactement comme pour les msemens et les moufletas.
Mettre, dans une assiette, pleine d'huile, les petites boules et les
disposer sur le marbre de la cuisine, un a un.

Ensuite vous ouvrez chaque boule avec le rouleau à pâtisserie et vous pliez, en
9.

Les frojaldes frits, ne sont pas double comme les msemens au four.
Vous faites frire chaque frojalde un par un dans une poêle de préférence en téflon,

après avoir frit tous les frojaldes, vous les passez dans le sirop, et
saupoudrez avec un peu de cannelle.

On fait ces frojaldes, pour les jeunes maries, le lendemain des noces
lorsqu'on a réussi a un examen et pour chaque grande occasion.

MSEMNATES, FROJALDES DE MAMAN File.php?54,file=13210,filename=FROJALDES1

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Chere Soly, bonjour !
Quelle telepathie ! Car, seulement hier je parlais de cette recette.
De plus bravo pour toute cette nostalgie que tu nous offre par l'intermediaire du gout.
Enfin, tu choisis des recettes peu courantes pour les novices et grace a toi, c'est leur inculquer nos meurs.
Merci, merci beaucoup. Cela donne chaud au coeur Et encore une fois : BRAVO !
De tres bonnes fetes de chavouot a toi et a tous ceux qui te sont chers.
Charles and Sylvie Botbol

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