On grille 10 poivrons rouges on les place dans un sachet nylon pendant 1 h ensuite on épluche les poivrons grillés.
On hache 1/2 kilo de viande numero 4 on hache un gros oignon et un bouquet de persil frais.
On étale les poivrons sans peau et propre.
la viande est hachée avec l'oignon et le persil on ajoute un oeuf cru, 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de muscade, 1 pincee de poivre noir, 1 cuillère à café de sel et 4 cuillères de pelure ( pain grillé et râpé). On ajoute quelques gouttes d'huile et quelques d'eau et on pétrit, on fair des boulettes et on farcit les poivrons, on prepare une sauce, avec 4 tomates râpées 5 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de paprika douce 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir 2 feuilles de laurier.
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Dim 26 Oct 2014 - 7:52
