La harina de reposteria , es la flour cake en ingles ... pero la puedes preparar tu misma con harina de trigo
por cada taza de harina para reposteria q necesites. la puedes sustituir con :
1 taza de harina de trigo MENOS 2 cucharadas ( estas las vas a regresar a tu recipiente de harina)
Y vas a agregarle 2 cucharadas de maicena.
Ya q tienes la harina mezclada con la maicena, la vas a cernir 5 veces por lo menos...
Y listo! ya tienes tu cake flour o harina de reposteria...