- 2 boites en concerve d'olives dénoyautées vertes noires ou violettes.
- 1/4 de verre d'huile d'olives.
- ail haché finement.
- coriandre fraiche, ciselée .
- 1 gros citron confis, coupé.
- 3 C à soupe de Harissa.
- 2 c à café de cumin.
- 1/4 de verre de vinaigre.
se concerve dans un bocal en verre en bas du frigidaire