PAIN PORTUGAIS AU LAIT

Sujet: PAIN PORTUGAIS AU LAIT Dim 4 Sep 2011 - 15:17

Ingrédients :
- 200 gr. d’eau
- 200 gr. de lait
- 1 c. (à soupe) de sel
- 20 gr. de beurre
- 2 c. (à soupe) de purée de pomme de terres (en flocons purée instantané mousseline )
- 600 gr. de farine
- 25 gr. de levure fraîche

Placer tous ces ingrédients dans l’ordre, dans une bassine.
Petrisser, étaler sur une surface saupoudrée de farine, laissez levé 1h, donner la forme que vous souhaite et laissez levé encore 45 minutes.
enfourner à four 180 pendant quelques 20 minutes.
ce pain est mœlleux et délicieux.

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