TOMATES RONDES FARCIES AU THON

6 à 12 tomates (en fonction de leur taille) (j'ai utilisé 15 tomates cerises assez grosses)
1 boite de thon au naturel (140 g égoutté)
1 avocat bien mur
1 petite échalote
quelques brins de ciboulette
le jus d'un citron

Mélanger le thon égoutté et la chair de l'avocat. Ecraser le tout à la fourchette.
Ajouter le jus de citron, l'échalote coupée en petits morceaux, les brins de ciboulette ciselés sel, poivre.



creuser les tomates en évitant de les percer (garder la chair et le jus pour une autre utilisation)
les saler éventuellement et les mettre à l'envers pour faire sortir tout le jus.