LA TARTE A MAMAN

250 g de marguarine
1 verre de sucre
1 cuillère à thé de zeste de citron
3 verre de farine
3 - 4 oeufs battus
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 sachet de levure chimique

Garniture
1 et 1/2 tasses de confitures d'abricots

Montage de la tarte
La tarte à la confiture a pour garniture une couche de confiture et des bandes de pâte sablée.
Divisez le pâton en deux parties inégales (environ 2/3 et 1/3).

Saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez d’abord la plus grande partie de la pâte.
Elle vous servira à réaliser le fond de tarte.

Beurrez la tourtière et déposez-y la pâte. Piquez le fond et marquez les bords à l’aide d’une fourchette.
Etalez une couche uniforme et assez épaisse de confiture.

Etalez ensuite au rouleau à pâtisserie le reste de la pâte sablée et découpez-y de longues bandes fines à l’aide d’une roulette dentelée.
Utilisez ces bandes pour réaliser un quadrillage sur la confiture.

Faites cuire la tarte 35 minutes environ à 180°

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