POMMES DE TERRES FARCIES

POMMES DE TERRES FARCIES

Préparation :

Prendre des pommes de terre assez grosses, de préférence de forme allongée et à chair ferme.Les peler

Coupez-les dans le sens de la longueur, en rondelles (ovales).

farce:

Mélanger la chair de viande hachée ou de scalope de poulet haché avec:
4 gros oignons rapés,
1 un bouquet de feuilles de persil ciselé,
6 tranches de pain rassi trempé dans l'eau et ensuite ecrasé, a la main
2 oeufs entiers,
1/2 c. a café de sel,
1/4 de c. a café de poivre,
1/2 c.a café de kourcouma,
1 pincée de cannelle rapée ,
1 pincée de muscade rapée
1 c. a soupe d'harissa douce.
et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Farcissez les rondelles (tranches) de pommes de terre avec la préparation.
la tranche de pomme de terre, mettre la farce dessus et mettre une tranche sur la farce comme un sandwich.

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