NICKEL (VITAMINE)

Nickel

Le nickel n'est pas très répandu dans notre organisme : notre corps en renferme moins de 500 microgrammes ! Pourtant, il agit dans de nombreuses réactions chimiques, notamment au niveau des poumons.

Il n'existe pas de carence en nickel, mais les scientifiques ont généralement du mal à le doser.
Où trouve-t-on le nickel ?

L'un des aliments les plus riche en nickel est le chocolat ! Viennent ensuite les fruits et les légumes secs. Selon l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa); la cuisson des aliments dans l'acier inoxydable pourrait également être une source de nickel !

Exemple de fruits et légumes riches en nickel, en mg pour 100 g
Noix de pécan : 1,5 mg Noix de cajou : 0, 5 mg
Petits pois : 0,2 mg Persil : 0,7 mg

» VITAMINE K
» FER (VITAMINE)
» SODIUM (VITAMINE)
» ARSENIC (LA VITAMINE)
» VANADIUM (VITAMINE)