C'EST EXACTEMENT LE LAIT CONDENCE QUE L'ON BUVAIT AU MAROC.
• 2 litres de lait
• 1 kg de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
Préparons la confiture de lait...
Verser le lait dans la casserole. Ajouter le sucre, le sucre vanillé. Mélanger doucement.
Porter le lait à chauffer en remuant régulièrement pour faire fondre le sucre. Le lait va peu à peu prendre la couleur du caramel.
Vous devez obtenir un caramel doré. laissez tomber quelques gouttes bouillantes sur le marbre de la cuisine. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête.
La confiture de lait ne se conserve pas très longtemps, rangez-les au réfrigérateur,elle sert a farcir les cakes regardez.
bsahtkoum soly
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Dim 21 Fév 2010 - 18:22