Confiture d'oignons

je cherche la recette marocaine authentique
de la confiture d'oignons
merci

bonjour Anne voici ma confiture d'oignon chez nous on l'appelle Estofado je la fais pour toutes les fetes mais surtout pour Roch A Channah et Kippour
Couper en rondelles 2 kilo d'oignons.

mettez dans une poêle. Ajoutez 2 cuiller de sucre Mélanger et cuire à feu doux Faire blondir jusqu'à leur cuisson. Ils doivent devenir translucides et tres tendres sous la dent. Ajouter un peu de sel de poivre, de la cannelle 4 feuilles de laurier et 1/3 de verre d'huile.j'ajoute du vin blanc en fin de cuisson. Remuer régulièrement, s'accompagne de viande roti ou des morceaux de poulet.

merci soly,
Est ce que tu fais un caramel avant d'ajouter les oignons ou tu mets les oignons en meme temps que le sucre
merci