Michelle Anidjar
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 | Sujet: LEGUMES AU VINAIGRE A MICHELLE  Dim 31 Aoû 2008 - 21:04 | |
| LEGUMES AU VINAIGRE A MICHELLE
(Los pickles)
Ingrédients :
Chou-fleur jeune, carottes, navets, branches de céleri.
Grains de poivre anglais, sel, piments soudanis, quelques gousses d'ail, laurier, thym.
Vinaigre blanc, eau.
Réalisation :
Nettoyer et couper le chou-fleur et les carottes.
Puis les tasser dans un bocal.
Ajouter navets, branches de céleri si on en dispose.
Mettre 10 grains de poivre, 2 gousses d'ail, 3 piments soudanis, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym pour un bocal d'un litre.
2 citrons bien laves et coupes en rondelles.
Faire bouillir le vinaigre blanc additionné de 15% d'eau salée
Verser dans le bocal et fermer immédiatement.
laissez dans un endroit obscur pendant 1 mois.
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