TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA

Tata Clara était la soeur a mon grand-père, d'origine anglaise par la maman mama Simha Serfati née a Gibraltar.
Tata Clara qui est née a Larache en 1878, elle s'est mariée a Samuel Cohen un très riche commerçant a la rahba de Alcazarquivir, tata Clara qui savait lire et écrire parfaitement avait toujours des invites de tout le Maroc, ils venaient acheter en gros la marchandise de tonton Samuel qui les retenait pour manger chez lui, tata Clara un jour m'a appris a faire des corbeilles de tomates qu'elle remplissait de farce: thon-mayonnaisse-jaunes d'oeufs écrasés un régal pour l'aperitif.
regardez comment on fait très facile.
Tous les habitants d'Alcazarquivir se souviennent d'elle, car ses 3 fils (Messod, Levy et Jacoby) étaient les propriétaire du cinéma de verano a Alcazar.

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA Boulev11

ma tita Clara cherie a 72 ans a gauche en 1950 avec mes grand-parents elle venait de perdre son cher epoux Samuel Cohen.
A droite papa Moise Amselle directeur de la caisse centrale a la banque commerciale du Maroc a Casablanca(frere a tita Clara) et mama Sol au milieu au boulevard de la Gare

Ma chere soly
Moi meme en etant gosse, j'ai garde de tres beaux
souvenirs des oncles: tia Clara y tio Samuel, qui
etaient aussi les notres ,je me souviens, que tita
Clara etait tres instruite a ce temps la, quand la
plupart des gens ne savait ni lire ni ecrire,ils
etaient des gens tres respectueux,et comme tu as dit tous les gens d'Alcazarquivir les connaissaient.

Bien ma Solyta, je t'embrasse bien fort.

Esther
coeur

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA Dscf5221

ici je viens de farcir avec de la salade tomate-piment piquent coupes tres fin, ail ecrase, sel jus de citron et huile d'olive.

Merci ma cherie, pour la recette des tomates en forme
de corrbeille,les photos sont tre belles, tu m'as donne une bonne idee pour l'apperitif de samedi
a midi,ca doit etre un delice, d'ailleurs, comme toutes tes recettes, nous sommes chanceux d'avoir
une(CHEFIT) cordon bleu comme toi .
SOLY TU ES UNIQUE ET NOUS TAIMONS

Ma chere Esther merci pour tes compliments tu as vu tita Clara? lorsque on est venu nouveaux emigrants, elle etait deja en Israel a Nahariya, on l'a amenait a Ashdod et on a profite un peu de son savoir de sa sympathie.
Pour les corbeille, on peu les farcir de Pâtés au foie gras, aux champignons, au foie de volailles grilles et coupes en des, avec thon, mayonnaisse et moutarde, avec salada matboukha avec la farce des cigares la miga..........

Soly super ton idee des corbeilles de tita Clara, moi comme voyez je suis le manequin qui tient l'assiette, je me trouve mieu avec le gateau en main qu'avec la petite tomate-corbeille..............jajaja.

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA 0015

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA 0015

Invité

Bravo !

En plus de nous délecter en partageant vos photos généreusement, vos histoires au fil des posts sont tout simplement passionnants, Respects !

Sujet: Re: TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA Mer 12 Jan 2011 - 19:24

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