AUBERGINES AU MOUTON

Sujet: AUBERGINES AU MOUTON Dim 14 Jan 2007 - 22:26

Ingrédients
4 petites aubergines de formes régulières
2 dl d’huile
200 g de mouton cuit haché
Quelque raisin et un peu de sauce
50 g d’oignons finement hachés
80 g de riz cuit à l’eau
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Sel, poivre
1 piment doux
Chapelure

Recette

Découper les aubergines en 2 dans le sens de longueur. Mettre l’huile à chauffer dans une grande poêle. Y frire les aubergines. Les déposer sur un papier absorbant. Retirer la chair intérieure de chaque aubergine sans abîmer la peau. Hacher grossièrement la chair et la mélanger avec le mouton, les oignons, le riz, les épices, la coriandre et la sauce aux raisins. Remplir les aubergines avec cette farce. Les disposer dans un grand plat en terre. Arroser copieusement d’huile. Saupoudrer très légèrement de chapelure. Passer au four pendant 15 minutes environ pour terminer la cuisson.

Sujet: Re: AUBERGINES AU MOUTON Lun 22 Jan 2007 - 15:18

MON CHER CHARLY COMME JE NE MANGE PAS DE MOUTON
IL EST TROP GRAS JE VAIS FAIRE EXACTEMENT AVEC DE LA VIANDE MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

» AUBERGINES FARCIES A SOLY
» AUBERGINE EN CONFITURE RECETTE CENTENAIRE A MAMA SOL
» LE POISSON AUX AUBERGINES
» AUBERGINES PANEES DE SOLY
» LES AUBERGINES DE TOUTES SORTES