Recette de l'oeuf mimosa a Soly
Ingrédients :
6 oeufs durs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre
1 boite de thon
Préparation de l'oeuf mimosa
- Faites bouillirs les oeufs pendant 15 minutes dans de l'eau vinaigrée puis refroidissez-les aussitôt sous l'eau froide.
- Otez les coquilles des oeufs
et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, enlevez délicatement
les jaunes en faisant attention de ne pas casser les blancs.
- Ecrasez la moitie des jaunes à la fourchette, salez, poivrez, mélangez avec la mayonnaise et le thon.
- Remplissez les blancs avec le mélange obtenu.
-La decoration:
Sur des feuilles de laitue, posez les oeufs farcis,
raper les jaunes sur les oeufs et poser une petite rondelle d'olive ou un petit des de piment rouge.
la preparation en detail
la farce
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Mer 4 Avr 2012 - 17:53