petit poisson(enchois) frit+sauce tomate +photo

chelmoula de tomate
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de piment doux
1 cuillère à café de cumin
piment fort
sel

Recette

Préparer la chermoula : presser l’ail. Le passer au mixer avec l’huile, la coriandre, le cumin, le piment doux, 1 pincée de piment fort et 1 pincée de sel. Ajouter un peu d’eau (mais la consistance ne doit pas être trop liquide).
Ecailler, vider et laver les petite chtoune, .
Faire chauffer d’huile dans une poele , à feu moyen.
faire passer ces petit poisson dans la farine ,retirer le surplus de la farine . Les faire frire quelques minutes en les retournant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec des quartiers de citrons.et la chelmoula sauce tomate au bessaha
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hum que c'est bonnnnnnnnnnnnnn:555: zahra

ma michelle que c'est bon de te lire et de voir toujours a mes coter