OEUF A LA SAUCE TOMATE
Coupez l'ail. Mettez-le dans une casserole (d'une taille qui convient au nombre de portions vous préparez) et faites-le frire doucement dans un peu d'huile.
Coupez les tomates et ajoutez-les à la casserole. Ajoutez le sel et le piment doux en poudre.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce se soit épaissie, il est important qu'il n'y ait pas trop d'eau quand vous y casserez l'oeuf.
Casser les oeufs un à un et les disposer directement sur la sauce tomate mijotée
Couvrir le tout et laisser cuire les oeufs 20 minutes à petit feu. Ne pas remuer les oeufs : ils deviendraient de la bouillie. Pour plus de facilité, les servir à l'aide d'une spatule.
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Dim 21 Fév 2010 - 7:14