MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR
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MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR

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 ÉCAILLER LES POISSONS

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AuteurMessage
Soly Anidjar
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Soly Anidjar


Nombre de messages : 42588
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MessageSujet: ÉCAILLER LES POISSONS   ÉCAILLER LES POISSONS Icon_minitimeDim 27 Juil 2014 - 19:53
ÉCAILLER LES POISSONS

Pour que l’écaillage des poissons ne soit pas fastidieux, faites-le avant de les vider, ils seront moins mous sous le couteau.

Saupoudrez les deux côtés avec du sel fin, attendez une minute, le sel soulève les écailles qui partent plus facilement quand vous grattez le poisson, sous l’eau, de la queue vers la tête.
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