POTAJE DE ASELGAS DE LA ZONE ESPAGNOLE

UN POTAGE DELICIEUX QUE JE FAIS ASSEZ SOUVENT, MON MARI L'ADORE.
IL AIME BOIRE UNE SOUPE TOUS LES JOURS HIVERS COMME ETE. C'EST UNA COUTUME RUSSE, UN REPAS COMPLET AVEC DU BON PAIN NOIR FRAIS HUMMMMMMMMMMMM DELICIEUX

QUE NOS APROVECHE.

MERCI MA BELLE

BISOUS

MERCEDES

merci bien pour cette recette c'est moins couteux facile a préparer nutritive , je vais demander a ma femme de nous la préparer , avec une petite modification et avec la permission de nos amis espagnoles ,qu'on va ajouter quelques boulettes de viande hachée (je suis un gourmet )

Cette délicieuse soupe de aselgas et haricots blancs se consomme traditionnellement pendant la période de Pessah, on peut remplacer les blettes par des épinards et rajouter dans la soupe, en fin de cuisson, un oeuf cuit dur émietté.

Une dame angoissé entre au commissariat de police et elle dit :
- ça s'est passé il y a un mois . J'avais préparé du poulet. Mon mari est descendu chercher une boite de petits pois à l'épicerie .Et il n'est jamais revenu! Qu'est-ce qu'il faut faire ?
Et il y a un flic qui répond :
- Ben, faites des frites !

A cause du grand succes de cette soupe de notre enfance, surtout pour l'hiver, nous allons la preparer ensemble.
mettez 500 gr d'haricots blancs a tremper toute la nuit.
et nettoyez une botte de blettes.

Si vous etes une ou deux personnes faites la moitie de la quantite



potaje de aselgas, de la zone espagnole et Tanger

(les aselgas se sont des blettes)

On prend 1 bouquet,de blettes jeunes et surtout très tendres.
500 gr de haricots blancs ( trempes toute la nuit)
1-cuiller a café de cumin
10 gousses d'ail, sans peau
2 cuiller a soupe de purée de tomate.
1 cuiller a café de paprika douce
une pincée de poivre blanc.
1 cuiller a café de sel.
1/2 verre d'huile
préparation:
dans une marmite, mettre les haricots blancs, et assez d'eau pour couvrir, fermer avec le couvercle, laisser cuire 10 minutes, et verser,l'eau des haricots, et rincer,2 fois, comme ça il y a moins de gaz dans les haricots.
maintenant on commence:
dans une cocotte minute, mettez, les haricots blancs rinces,
les blettes coupes, en petits morceaux,et très bien laves car ils ont du sable.
l'ail
le sel
le cumin
la purée de tomate
le poivre
l'huile
la paprika
ajoutez de l'eau ,l'eau doit couvrir les haricots, fermez la cocotte.
laissez cuire 1 h.
le sel s'ajoute en fin de cuisson, si vous aimez le piquent au lieu de la paprika douce mettre de la paprika piquante.
c'est le plat que les mamans faisaient le jour que la laveuse venait pour laver le linge, a la zone espagnole