ROSCOS ESPAGNOLS

(beignets espagnols)

- 2 oeufs
- 4 coquilles de sucre
- 4 coquilles d'huile
- 4 coquilles de lait
fleur d'oranger,
- 1 sachet de levure
- farine tamisée

Préparation :

Battez les oeufs avec le sucre puis incorporez l'huile, le lait et la levure.

Ajoutez de la farine peu à peu, en pétrissant bien la pâte, jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.

Prenez des portions de pâte et formez des boudins tres fins et formez des roscos.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis plongez-y les roscos.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Roulez-les dans du sucre et posez-les sur du papier absorbant.