SAUMON GRILLE

Placer chaque filet, de saumon, sur un papier d'aluminium.
Asperger de jus de citron et parsemer de coriandre.
Saler et poivrer.
Plier le papier pour former une papillote.
Cuire sur le barbecue ou au four de 8 a 10 minutes ou jusqu'a ce que la chair du poisson devienne opaque.

1oignon hache finement
2 gousses d'ail hachees
10 mL [2 c. a cafe ] d'huile
250 mL d'eau (1 tasse)
20 mL [4 c. a cafe] de moutarde de Dijon
125 mL [1/2 tasse] de coriandre hachee
Sel et poivre

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