4 belles carottes jeunes, pelées
50ml l'huile d'olive
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, hachée finement
1 cuillère à soupe de de cumin,
1 cuillere a café de paprika
le jus d'un citron sel et poivre
Couper les carottes en fines rondelles. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les carottes pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'leles soient tendre. Égoutter et mélanger avec l'assaisonnement.
Servir la Salade de carottes à la marocaine dans un plat et garnir avec des brins de coriandre hachés.
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Mar 31 Mai 2011 - 17:32
