LES MACROTES DE LARACHE A MAMAN

LES BEIGNETS DE LARACHE : LOS MAKROTES

250 GR DE FARINE TAMISEE
4 OEUFS
1C.A.SOUPE DE SUCRE SEMOULE
75 GR DE MARGARINE
1 CUILLER A SOUPE DE LEVURE DE BOULANGER
1 PINCEE DE SEL
4C.A.S D'EAU
2C.A.S DE CANNELLE

HUILE POUR FRITURE

ET SIROP

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et creusez une fontaine.
Incorporez peu à peu la margarine divisé en noisettes, la cannelle, les œufs, la levure et l'eau. Il faut que la pâte soit bien malléable.
Façonnez une boule, couvrez le saladier avec une serviette et laissez reposer 2 heures.

Abaissez la pâte sur une planche légèrement farinée, coupez-la en lozanges
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire quelques beignets à la fois pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déposez sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.

Avant de servir vous pouvez saupoudrer les beignets d'un mélange de sirop chaud et de cannelle.

recette de larache a maman

Une autre recette de makrotes a maman.

Les Macrotes de Larache a maman

1 kilo de farine tamisee
2 oeufs
1 cuiller (de soupe) et demie de levure de pain
1/2 un verre(duralex) d'huile
2 cuillers de sucre
3 verres(verre d'eau duralex ) d'eau tiède
1 cvuiller a cafe de sel

Petrir comme le pain,façonnez une boule, couvrez le saladier avec une serviette et laissez reposer 2 heures.

Abaissez la pâte sur une planche légèrement farinée, coupez-la en lozanges
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire quelques beignets à la fois pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déposez sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.

Avant de servir vous pouvez saupoudrer les beignets d'un mélange de sirop chaud et de cannelle.

Les Makrotes vont gonfler comme des ballons , cela les rend parfois même difficiles à retourner.

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