TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES

Sujet: TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Lun 3 Jan 2011 - 16:05

1 pâte feuilletée
6 sardines
2 aubergines moyennes
2 gros oignons
4 tomates rapées
1/4 de verre d'huile d'olive

quelques brins de rosemarine fraiche
Sel et poivre et 2 cuiller de de tomate concentée

Tapisser le moule à tarte avec la pâte e piquer le fond à la fourchette.
Écailler les sardines en les frottant avec les mains, retirer la tête, les vider, les ouvrir, et retirer l'arête centrale.

On va preparer ensemble cette recette
Nettoyez les sardines et enlevez la tete.

Sujet: Re: TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Lun 3 Jan 2011 - 16:06

Sujet: Re: TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Lun 3 Jan 2011 - 16:06

ôter l'arête centrale, doucement sans ecraser la sardine.
TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Dscf5167

Sujet: Re: TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Lun 3 Jan 2011 - 16:07

les laisser égoutter.....

TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Dscf5168

Sujet: Re: TARTE AUX SARDINES ET AUBERGINES Lun 3 Jan 2011 - 16:14

Tailler les aubergines non pelées et lavées en longues tranches minces
dans le sens de la longueur et les frire des 2 côtés dans l'huile chaude.

Ajoutez la sauce oignons tomates

ranger les filets de sardines en formant une marguerite.

Glisser les tranches d'aubergines entre
chaque filet de sardine.

Cuire à four préchauffé à 200 ° pendant 30 mn environ.

c'est une merveille cette Marguerite aux sardine et aux aubergines.
et surtout plein de vitamines.

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