MORUE AU POMME DE TERRE DE LARACHE

Sujet: MORUE AU POMME DE TERRE DE LARACHE Mer 24 Nov 2010 - 18:44

BACALAO CON PATATAS DE LARACHE

1/2 Kg. de bacalao
1 Kg. de patatas
200 gr. de cebollas
3 dientes de ajo
1 guindilla
1/2 cuchara el pimiento en polvo
2 tomates maduros
1 pimiento moron colorado
agua, sal, aceite

pon en remojo el bacalao
Freír el bacalao, (cortado en trozos y enharinado, hasta que esté bien dorado.
En una cazuela, poner el aceite que ha quedado de freír el bacalao y freír en él las cebollas cortadas finas, dejar dorar y añadir los ajos picados; cuando empiece a tomar color, añadir los tomates rallados,
cortar el pimiento en tiritas, el pimiento en polvo.
Mezclar bien.
Pelar las patatas y romperlas en trozos medianos, añadirlas a la cazuela y dejar unos minutos, añadir agua caliente hasta cubrir.
Dejar cocer y poner el bacalao que tenemos frito, rectificar de sal.

Sujet: Re: MORUE AU POMME DE TERRE DE LARACHE Mer 24 Nov 2010 - 18:52

MORUE AVEC POMMES DE TERRE DE LARACHE

1/2 un kg de morue
1 kg de pommes de terre
200 gr d'oignons
3 gousses d'ail
1 piment rouge doux
1/2 une cuiller le piment en poudre (paprika)
2 tomates mûres

une eau, un sel, une huile

mets à tremper la morue
la faire frire (coupée en morceaux et enfarinée, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Dans une casserole, mettre l'huile qu'il est resté de la friture de la la morue et faire frire dedans les oignons coupés fins, laisser dorer et ajouter l'ail écrasé; quand ca commence à prendre une couleur or, ajouter les tomates râpées,
couper le piment en lanieres, et la paprika en poudre.
Mêlanger bien.
Éplucher les pommes de terre et les couper dans en cubes moyens, les ajouter à la casserole et laisser quelques minutes, ajouter de l'eau chaude jusqu'à couvrir.
Laisser cuire et mettre ajouter la morue frite avant la fin de la cuisson
rectifier le sel.

un regal

Nombre de messages : 1 Age : 49 Date d'inscription : 24/08/2010

pour la recette ma chère soly

muchas gracias soly por la receta

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