Briochettes moelleuses+photo

BRIOCHETTES MOELLEUSES

Pour 12 briochettes



335 g de farine



15 g de levure de boulanger fraîche



1 jaune d’œuf



12 cl de lait



5 cl de crème liquide



35 g de sucre



70 g de beurre en dés






Tout mettre dans la MAP sauf le beurre, en programme pâte. Une fois le pâton formé ajouter le beurre. Laisser pétrir puis lever.
vous pouver utiliser la créme patissiére


Façonner en boules et placer dans des moules à briochettes. Laisser doubler de volume.
Cuisson 20 minutes à 180°

moi j'ai préfèrer étaler ma pate et mettre de la créme patissiére et rouler comme un boudin et couper des morceaux puis mettre dans des moule et laisser lever,pour avoir cette forme