SALADE MAROCAINE DE CAROTTES

Sujet: Re: SALADE MAROCAINE DE CAROTTES Jeu 22 Nov 2012 - 18:07

Eplucher les carottes et les couper en rondelles avec un découpe légume
10 carottes environ
1 tete d'aïl ecrasée
1/2 bouquet de persil
1 cuillère à café de cumin moulu
sel
un peu d'huile
1 cuillère de poivre rouge doux (paprika)
1 poivron rouge coupe en lamelles, un peu d'eau, cuireà feu doux.
à la fin ajouter le jus d'1/2 citron

Sujet: Re: SALADE MAROCAINE DE CAROTTES Jeu 22 Nov 2012 - 18:08

Sujet: Re: SALADE MAROCAINE DE CAROTTES Jeu 22 Nov 2012 - 18:09

Sujet: Re: SALADE MAROCAINE DE CAROTTES Jeu 22 Nov 2012 - 18:10

4 belles carottes jeunes, pelées
50ml l'huile d'olive
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, hachée finement
1 cuillère à soupe de de cumin,
1 cuillere a café de paprika
le jus d'un citron sel et poivre

Couper les carottes en fines rondelles. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les carottes pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'leles soient tendre. Égoutter et mélanger avec l'assaisonnement.

Servir la Salade de carottes à la marocaine dans un plat et garnir avec des brins de coriandre hachés.

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