Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj

Ingrédient Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027115

- 500 gr de farine aux céréales
- 300 ml d'eau
- 1 et 1/2 cuillere à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger

60g graines de sésame
40g graines de pavot
80g graines de tournesol/anis
40g graines de lin brun

Préparationdans la cuve de la machine pain, versez l'eau, Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027116

ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre

mettre votre machine en route sur le programme pâte levée Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027118

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une fois le programme fini, Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027119

sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber. Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027120

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la façonner en forme de boule unique ou en petite individuelles Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027122

les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)
On le laisse lever....jusqu'à ce qu'il double de volume...
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°

enfourner le pain Recette Pain aux céréales et aux graines de Nigelle (Sanoudj P6027121

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laissez cuire 50 mn environ.

Source : MAP - 100 recettes

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