1-Dans un poêle chaud et sur un feu moyen, ajouter l'huile, oignon, ail et sel et faire revenir quelques minutes.
2-Ajouter tomates puis laisser cuire en remuant constamment.
3-Ajouter le thon et laisser encore cuire pendant 10 minutes.
4-Ajouter persil, coriandre et olives, bien mélanger le tout. Retirer du feu.