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MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR
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Nombre de messages : 42588 Age : 72 Date d'inscription : 13/07/2006
Sujet: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 18 Aoû 2011 - 18:40
Des pommes de terre tressées
Éplucher des pommes de terre (prévoir une pomme de terre par boudin tressé)
les détailler en fines lamelles disposer une feuille de film alimentaire sur le plan de travail (film résistant à la chaleur)
Déposer les lamelles de pommes de terre en formant un tapis tressé (disposer les jointures et raccords sur la face intérieure) Saler et poivrer les lamelles
Déposer deux cuillères de farce en longueur (MIGA, PATE, THON...)
rouler le tapis de pommes de terre en s'aidant du film alimentaire
former un boudin.
fermer les extrémités avec de la ficelle
faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes
Découper le film avant de servir.
Pour une plus jolie présentation, il est possible de faire revenir quelques minutes les boudins tressés à la poêle.
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 10:38
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 10:50
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 10:52
avec les carottes et pommes de terre
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 11:06
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 11:07
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 11:08
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 11:09
Soly Anidjar
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES Jeu 7 Mar 2013 - 11:10
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Sujet: Re: DES POMMES DE TERRE TRESSEES
DES POMMES DE TERRE TRESSEES
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