LE HOUMOUS LIBANAIS A SOLY
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahinש (purée de sésame).
Le houmous contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales. Le sésame apporte la méthionine le seul des 8 acides aminés manquant indispensables aux humains.
C'est un aliment également riche en fibres, et sa matière grasse est principalement mono-insaturée.
Meme dans les grande salles et les immenses palace on sert une assiette de houmous en Israel.
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Dim 10 Juil 2011 - 15:18