LA BRIOCHE

Ingrédients pour la recette Brioche rapide :

250 g de farine tamisée
1/2 cuiller en poudre de sucre
2 œufs
1/4 de verre d’huile
1 pincée de sel
1/2 verre de lait (on peut changer le lait par de l'eau)
15 g de levure de boulanger

Délayez la levure dans le lait avec le sucre et placez-la dans un endroit chaud.
Versez la farine dans une jatte, le sel et l’huile, mélangez. Cassez les œufs un à un et remuez. Ajoutez la levure pétrir et formez une boule.
Si la pâte est trop molle ajoutez de la farine
Placez la pâte au chaud, recouvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer 1 heure. Elle doit tripler de volume.
Allumez le four à 175 degrés faites des pains ronds Mettez dans une toleת passez avec un pinceau de l'oeuf battu (pour la couleur) saupoudrer de graines de sesames, faites-les cuire à four moyen. La brioche doit être gonflée et bien dorée. Comme sur la photo.

Démoulez sur une grille.