EAU ET MINCEUR

Les eaux et la minceur

"Boire de l'eau fait maigrir", "il faut boire 1,5 litre d'eau par jour", "Boire permet d'éliminer"... Ces phrases reviennent sans cesse dans les conversations. Mais boire de l'eau fait-il vraiment mincir ? Faut-il favoriser certaines eaux pour garder la ligne ?

"Boire de l'eau fait maigrir", "il faut boire 1,5 litre d'eau par jour", "Boire permet d'éliminer"... Ces phrases reviennent sans cesse dans les conversations. Mais boire de l'eau fait-il vraiment mincir ? Faut-il favoriser certaines eaux pour garder la ligne ? Eléments de réponse avec Claire Marino, diététicienne.
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L'eau n'a pas de vertus amaigrissantes - en dehors de certaines eaux thermales -. Cependant, elle peut jouer un rôle lors d'un régime, à condition de ne pas consommer toujours la même.
Boire ne fait pas maigrir

Eaux minceurL'organisme est constitué pour plus de la moitié d'eau et il en consomme continuellement pour son fonctionnement. L'eau a plusieurs rôles : elle maintient la température corporelle aux alentours de 37°C, elle nettoie notre corps et élimine les déchets et toxines, elle assure l'hydratation de nos cellules, garantit le bon fonctionnement de nos articulations en les lubrifiant et transporte les nutriments, vitamines, oligo-éléments et minéraux nécessaires à notre bonne santé. L'eau est donc indispensable.

Pour autant, "elle ne fait pas maigrir" annonce Claire Marino, diététicienne. Elle ajoute : "L'eau, c'est d'abord pour hydrater". Nous perdons en effet 1,5 litre d'eau chaque jour, par les urines, les selles, la voie cutanée et la voie respiratoire. Il faut compenser cette perte. La nourriture apporte une partie des besoins en eau, le reste doit provenir des boissons.

Mauvaise nouvelle : il est inutile donc de boire des litres d'eau en pensant maigrir ou garder la ligne. Ce serait trop simple !

L'eau, un allié en cas de régime

Pendant un régime - un vrai régime, avec perte de poids à la clef -, l'eau peut jouer un rôle important. Lors d'un processus d'amaigrissement, "on constate des taux d'acide urique et de corps cétoniques plus élevés" révèle Claire Marino. "Boire plus permet d'augmenter la diurèse (élimination urinaire) et donc d'éliminer plus facilement ces déchets" explique cette diététicienne. "Je recommande à mes patients au régime de boire au moins 1 litre d'eau par jour" nous précise-t-elle. Vous pouvez boire un verre toutes les deux heures. En outre, les régimes, en particulier ceux hypocaloriques, peuvent entraîner des déficits en minéraux. D'où l'intérêt de compenser ces pertes en buvant des eaux riches en minéraux.

Boire un grand verre d'eau peut être efficace pour calmer une envie de nourriture : elle procure effectivement une sensation d'estomac plein. Ne l'oublions pas, l'eau n'apporte aucune calorie. Il est donc astucieux de remplacer le grignotage par la prise répétée de petites gorgées d'eau. Et puis, boire de l'eau, cela signifie ne pas boire autre chose (jus de fruits, bière...) !
Varier les eaux

"On entend souvent qu'il faut consommer telle ou telle eau de façon exclusive lors d'un régime. Or, c'est le contraire qu'il faut faire et cela tous les nutritionnistes le disent" dit Claire Marino. Consommer une seule eau riche en magnésium peut être irritant pour le colon car la magnésium a un effet laxatif. Plus on consomme des eaux variées lors d'un régime et mieux c'est. Chacune a en effet des vertus propres selon ses minéraux.

* Le calcium permet de pallier aux éventuelles carences liées au régime ;
* Une eau riche en magnésium permet de lutter contre la fatigue. Par ailleurs, le magnésium est un calmant qui peut aider à contrôler les envies impérieuses de nourriture liées au stress ;
* Les sulfates, grâce à leurs propriétés diurétiques, participent à l'élimination des toxines de l'organisme et aident à améliorer le transit intestinal ;
* Une eau riche en potassium lutte efficacement contre la rétention d'eau en favorisant le drainage des tissus, mais en plus, elle aide l'organisme, et surtout les reins, à éliminer les déchets (principalement l'urée et l'acide urique) générés par un régime riche en protéines ;
* Les bicarbonates facilitent la digestion.

Enfin, pas d'obligation de boire des eaux minérales, l'eau du robinet filtrée, avec un système Brita par exemple, est bonne également. En conclusion : buvez plus si vous mangez moins et buvez intelligent !

Anne-Sophie Glover-Bondeau