MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR
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MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR

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 CAROTENE OU BETA-CAROTENE

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Soly Anidjar
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Soly Anidjar


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MessageSujet: CAROTENE OU BETA-CAROTENE   CAROTENE OU BETA-CAROTENE Icon_minitimeSam 3 Avr 2010 - 23:31
Carotène

Le carotène, de son vrai nom bêta-carotène, est une pro-vitamine A, c’est-à-dire qu’il est transformé en vitamine A dans l’intestin.
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Soly Anidjar
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MessageSujet: Re: CAROTENE OU BETA-CAROTENE   CAROTENE OU BETA-CAROTENE Icon_minitimeSam 3 Avr 2010 - 23:33
Carotène

Le carotène, de son vrai nom bêta-carotène, est une pro-vitamine A, c’est-à-dire qu’il est transformé en vitamine A dans l’intestin.
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Il contribue à donner leur couleur à certains aliments (carottes, abricot, mangue) et a des propriétés anti-oxydantes.

Aliments riches en carotène (mg/100 g)
Carotte râpée


11 500
Carotte cuite


10 000
Persil cru


7 000
Epinard cuit


6 000
Abricot sec


4 620
Cresson cru


3 000
Brocoli cuit


2 500
Melon de Cavaillon


2 000
Mangue


1 910
Abricot


1 500
Laitue crue


1 100
Cornichon au vinaigre


800
Tomate crue


600
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