Pour 6 personnes:
6 tranches d'ananas (en boite)
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
120 g de margarine
60 g de farine tamisée
100 g de poudre d'amandes
140 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
cerises ou orange confites
beurrez un moule a 6 creux
mélangez dans un saladier la farine , la poudre d'amandes, le sucre glace, le sucre vanilé et le sel
faites fondre la margarine dans un recipient au micro ondes, ou simplement dans une casserole.
ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les en neige ferme
incorporez les a la pate et ajoutez la margarine fondue
ajouter quelques fraises coupées en lamelles.
Versez la pate dans le moule a 6 petit creux, et faites cuire a four chaud thermo. 6 (175) 8mn environ.
Faite sortir la tole du four et disposez les tranches d'ananas sur les tartelettes remettre au four 15minutes encore.
mettez une cerise sur l'ananas et saupoudrez de sucre glace