Truffes d'amande et chocolat

Truffes d'amande et chocolat

Ingrédients :
• 250g de pâte d’amande
• 400g de chocolat noir

Préparation
• Abaisser la pâte d’amande sur une épaisseur de 2mm, couper la avec un emporte-pièce rond en rondelles et former des petites boules.
• Faire fondre le chocolat au bain –marie.
• Tremper les petites boules dans le chocolat fondu, retirer à l’aide d’une pique à brochette et les placer au fur et à mesure sur un papier film, laisser durcir à température ambiante.
Décorer avec du chocolat blanc fondu et disposer les sur un plat.