LUNES DE CACAHUETES ET GRAINE DE SESAMES
4 oeufs
250g de graines de sésames
250g de cacahuètes
250g d'amande
250g de sucre glacé
250g de margarine
1 verre à thé d'huile
3 sachets de levure pâtissière
Un peu de sel
La farine selon le mélange
Faire griller les graines de sesames dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soit bien dorées et les passer dans le mixeur 1-2-3.
Faire griller les amandes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soit bien dorées,les passer dans le mixeur 1-2-3.
Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soit bien dorées et débarrassées de leur peau en les frottant, les passer dans le mixeur 1-2-3.
Mélanger dans une jatte le sucre glacé et la margarine, ajouter l'huile, les oeufs, le sel, la levure, incorporer les cacahuètes moulues au mixer, les graines de sésames moulues au mixer, et les amandes moulues au mixer.
ajouter peu à peu la farine tamisée et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Couper la pâte en 4 part.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, a l'aide d'un rouleau à pâtisserie lui aussi fariné, sur une épaisseur de 3 a 4 milimetres.
découper des lunes à l’aide d’un emporte-pièce en forme de lune.
mettre un papier special gateau sur la tole.
Placer les gateaux lune.
Faire cuire dans un four préchauffé à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
vous pouvez faire d'autres formes, des coeurs, des carres, des ovales, des ronds........
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Mer 2 Déc 2009 - 17:25