Recette de la meguina aux légumes

Nombre de messages : 16 Age : 82 Date d'inscription : 05/04/2008

Faire bouillir 4 pommes de terre et les écraser. Faire revenir un oignon rapé, et y rajouter des dés de carottes, petits pois et des petits bouts de poivrons rouges. Saler, poivrer.
Battre 10 oeufs y ajouter un jus de citron, sel, poivre, noix de muscade et mélanger le tout. Mettre de l'huile à chauffer dans un moule à cake. Une fois l'huile bien chaude, y ajouter la préparation et faire cuire au four au bain marie. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (elle doit être bien dorée).
Bon appetit et Hag Sameah !