CONFITURE D'AUBERGINE A MICHELLE

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CONFITURE D'AUBERGINE A MICHELLE
1kg de petites aubergines noires fraiches
1kg de sucre
1/2 verre d'eau
2 batonnets de cannelle
1 c.a cafe de cannelle moulue
1c.a cafe de clou de girofle moulu
1/2 verre de jus de citron
une pincee de gingembre (skensbir)

Eplucher le chaperon vert au bout de l'aubergine en laissant la tige (ne pas casser la tige), piquer l'aubergine avec une fourchette tout au long et autour d'elle.faire bouillir 5 minutes, laisser refroidir,et les verser dans un passoire, jusqu'a ce que toute l'eau s'ecoule.
en attendant preparer le syrop de sucre avec l'eau, lorsque le sucre a fondu , verser les epices et le jus de citron.
faites entrer une a une les aubergines dans le syrop et laisser cuire a feu bas,de temps en temps les retourner avec une cuiller en bois, jusqu'a ce que les aubergines absorbent la moitie du syrop.
Apres refroidissement les mettre dans bocal en verre.

Te felicito porque me gustan mucho esas recetas que envias y sobre todo porque tienen fotos para ver el procedimiento, me encantaria que mandaran recetas en español ya que es mucho mas facil de entender para mi y me imagino que para muchos otros que leen este foro.

Un beso

Raquel

muchissimas gracias Raquel esso mi hermana soly sabe mas que mi escribir las recettas pero boy a intentar de traducir te lo un besso y un abrasso

Nombre de messages : 86 Date d'inscription : 16/05/2007

ma michel tes la meilleurs MERCI

Invité

[b]

merci michelle pour ta recette c'est toute mon enfance.
malheureusement plus personne n'est là pour me faire ressentir toutes ces bonnes odeurs. mais promis je vais faire cette recette pour ne pas oublier...... MERCI

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