MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR

HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC-CASABLANCA-RABAT-MAZAGAN-MOGADOR-AGADIR-FES-MEKNES-MARRAKECH-LARACHE-ALCAZARQUIVIR-KENITRA-TETOUAN-TANGER-ARCILA-IFRANE-OUARZAZAT-BENI MELLAL-OUEZANE
 
AccueilAccueil  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 CHOUX A LA CREME

Aller en bas 
AuteurMessage
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeDim 6 Mai 2007 - 21:11

La pâte à choux

Ingrédients

1/4l d'eau
4 ou 5 œufs
50g de beurre
150g de farine
1 pincée de sel


Placer sur le feu une casserole moyenne contenant l'eau, 1 pincée de sel et le beurre. Dès que le liquide commence à bouillir, enlever le récipient du feu et y verser en une fois la farine. Mélanger énergiquement avec une cuiller en bois et continuer à tourner jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.
Remettre la casserole sur le feu; baisser la flamme et mélanger sans arrêt. La pâte devra former une boule qui se détache des parois du récipient et celles-ci devront rester voilées d'une mince pellicule blanche. A ce moment, éteindre le feu et laisser tiédir la pâte.
Ajouter les œufs, un à la fois. Avant d'ajouter l'œuf suivant, attendre que le précédent soit bien absorbé. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
Bien contrôler la préparation: si elle est brillante et se détache lentement de la cuiller, elle est prête pour la cuisson; si par contre elle est encore épaisse (la consistance peut dépendre de la grosseur des œufs), en ajouter un autre.

Crème pâtissière

Ingrédients:

40 cl de lait
1/3 de gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
40 g de maissena


Préparation :

Mettre le lait à bouillir avec la vanille.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban lorsqu'on la soulève à la cuillère ,puis ajouter la maissena.

Verser le lait bouillant sur le mélange, en tournant bien.

Remettre dans la casserole sur le feu.

Faire cuire en tournant très soigneusement.
Retirer après ébullition.

Suivant sa destination, la crème pâtissière a besoin d'être plus ou moins épaisse.
On influera sur la consistance en augmentant ou diminuant la quantité de maissena.

Remplissez de crème la poche à douille et remplissez les choux un à un,
Si vous n'avez pas de poche à douille, couper chaque chou à moitié en deux pour y insérer la crème.



CHOUX A LA CREME P9290010


CHOUX A LA CREME P9290011

CHOUX A LA CREME P9290012


CHOUX A LA CREME P9290014 CHOUX A LA CREME P9290013 CHOUX A LA CREME P9290015 CHOUX A LA CREME P9290016CHOUX A LA CREME P9290017 CHOUX A LA CREME P9290018
CHOUX A LA CREME Pa010010 CHOUX A LA CREME Pa010011 CHOUX A LA CREME Pa010012



CHOUX A LA CREME Pa010015

CHOUX A LA CREME Pa010013
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
zahra



Nombre de messages : 86
Date d'inscription : 16/05/2007

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeDim 20 Mai 2007 - 0:23

majorette MERCI ma michelle pour ces belle photo et recette bien sur 555
Revenir en haut Aller en bas
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeDim 20 Mai 2007 - 9:06

MERCI a toi ma zahra:OP:
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:20

CHOUX A LA CREME Norm_90CB609ABD734A86BD6AE3C5082FAEB2
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:20

CHOUX A LA CREME Norm_DDB07CB99A404BFBBCDB791487160D7C
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:20

CHOUX A LA CREME Norm_4E88936255884D7B8E93CBB516B1197F
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:21

CHOUX A LA CREME Norm_3342E0180BF34626B67CA9A99F89C9DE
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:21

CHOUX A LA CREME Norm_0024370E460445C9AC8B7BC16A52E5B3
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:22

CHOUX A LA CREME Norm_6E52F02A4C2B414DAA6408CEAD99060A
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:23

CHOUX A LA CREME Norm_572AF262838446EDAD3BE50C65FB5ABF
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:23

CHOUX A LA CREME Norm_40DCB73B04F1488D800CBF97233BA485
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:23

CHOUX A LA CREME Norm_8B0D6AC810A2488F817AD01D5071A083
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:24

CHOUX A LA CREME Norm_3E93CEDC65374F70819FB0713ABA3A62
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:24

CHOUX A LA CREME Norm_659A41C7674B458DAE483DEB302B1483
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:25

CHOUX A LA CREME Norm_E8218D7968D44A0E85815BF0453D3E33
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:25

CHOUX A LA CREME Norm_30BF265E182E4489A3F2D0ACBBB31F81
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:26

CHOUX A LA CREME Norm_4D892EB41478400BB5181DD13DBC5CAC
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:27

CHOUX A LA CREME Norm_6F2B8AA5985A46648C75C972580B5041
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:29

CHOUX A LA CREME Norm_869FBF520DF541CC8DBA616DE86A67E1

CHOUX A LA CREME Norm_6D34F5F006244A2E94859BF28ADBC19C
CHOUX A LA CREME Norm_E15301D864624B418858D6AFFCA4E48B

CHOUX A LA CREME Norm_D27F9B424E9F46A49C584939487B89AC

ma creme anglaise
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:30

CHOUX A LA CREME Norm_983DDDF7344A488C8D89FCCC90794409
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:30

CHOUX A LA CREME Norm_844AEA16C3CC45F685966F237246B68C
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:30

CHOUX A LA CREME Norm_A462A1F3108344EE9861BF72A5C445DD
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:31

CHOUX A LA CREME Norm_F588BD9C8864438691D4E106FA5A1039
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
Michelle Anidjar
Medaille d'Or
Michelle Anidjar

Nombre de messages : 2519
Age : 63
Date d'inscription : 17/07/2006

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeLun 11 Mai 2009 - 20:32

CHOUX A LA CREME Norm_60473795F89C4FEBA587ADF131AF8DFC
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisinemichelle.exprimetoi.net/index.forum
ana maria



Nombre de messages : 1
Age : 75
Date d'inscription : 06/04/2010

CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitimeMar 6 Avr 2010 - 2:06

michelle, muy rica la receta. pienso hacerla pronto a ver como me sale. muchas gracias. MERCI
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




CHOUX A LA CREME Empty
MessageSujet: Re: CHOUX A LA CREME   CHOUX A LA CREME Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
CHOUX A LA CREME
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Rasoir coupe-choux
» Faire disparaître les pores voyants...
» Gâteau Polonais!!!
» Ce que la maman ne peut manger pendant l'allaitement
» Crème des iles

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
MAROC PAYS QUI M'A VU NAITRE PAR SOLY ANIDJAR :: LA CUISINE MAROCAINE-LE COIN DES GOURMANDS :: RECETTES DE LARACHE DE MA GRAND-MERE PAR MICHELLE ANIDJAR-SHOSHANI-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forum gratuit