Sarfati veut dire de France.
une de mes branches maternelles est Sarfati.
également Sarfatti, Sarphati, Sarfaty, Serfati, Serfaty, etc.) est un patronyme juif généralement porté par les Séfarades indiquant leur origine de France.
Tsarfat serait à rapprocher du mot tsirouf qui désigne le creuset dans lequel le bijoutier fait fondre ses métaux pour obtenir un alliage.
Porté par des Juifs séfarades, le nom signifie en hébreu "le Français".
Origine : sarfati est un nom de famille israelite repandu au nord de l'Italie, Venise, Toscane, Gibraltar,Sarfate, c'est le nom avec lequel les hebreux nommait la France au moyen age, puis a partir du Xe siecle, l'Espagne et le Portugal .