CAKE A LA POUDRE D'AMANDE POUR PESSAH A SOLY
6 oeufs
1 verre et 1/4 de sucre
1 cuiller de levure chimique casher pour Pessah
1 sachet de vanille
120 g de d'amande
120 g de farine de pomme de terre
le zeste d’un citron râpé
2 cuil. à soupe d’eau de vin doux ou de jus d'orange.
On melange tout tout au mixer, sauf la poudre d'amande et la farine de pomme de terre, afin d'obtenir un pâte lisse et homogène, ajoutez poudre d'amande et la farine de pomme de terre, préchauffez votre four au thermostat 6- (175 degres) . Dans un moule à gâteau traditionnel, versez le contenu de votre pâte en ayant pris soin de huiler le moule au préalable. Il ne vous reste plus qu'à enfourner votre cake et attendre 30 a 40 minutes minutes de cuisson avant de le sortir du four. Laissez-le refroidir.