Petits bâtons d'apéritif

Recette pour 4 personnes

Préparation: 20 minutes
Infusion: 3 minutes
Cuisson: 12 minutes
Ingrédients

50g de margarine
un petit sachet de thé.
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de sel
Suivez le chef

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Sortez la margarine du réfrigérateur.
Faites infuser un petit sachet de thé dans 25 centilitres d'eau bouillante pendant 3 minutes.
Mélangez la farine avec le sel et la margarine ramollie et couper en petits dés.
Versez le thé et pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Formez une boule.
Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 0,5 centimètre.
Coupez la pâte étalée en lamelles d'environ 1,5 centimètre.
Déposez ces petits bâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou préalablement huillée.
Melangez a la cuillère le thé avec le sel et vous ajoutez le jaune d'oeuf.
Badigeonnez les bâtons avec ce mélange.
Enfournez les bâtons dans le four pendant environ 12 minutes.
Les bâtons doivent être légèrement dorés.
A la sortie du four, déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

La quantite de farine c'est a fur et a mesure vous versez, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

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