SALADE DE TOMATES CERISES A L'AIL ET BASILIQUE A SOLY

Ingrédients:

•1 kg de petites tomates cerise en grappes
•2 gousses d’ail
le jus d'un citron
•1 bouquet de basilic
•10 cl d’huile d’olive
•Poivre blanc fraîchement concassé
•Sel

•Nettoyer sous l’eau froide puis sécher délicatement les tomates-cerises, et les feuilles de basilic.

vider les tomates-cerises de leur eau en les incisant délicatement d’une petite fente.
•Les mettre entières dans un plat creux.
•Eplucher et écraser l’ail.
•Laver et ciseler le basilic et délayer le tout avec l’huile d’olive.
•Verser sur les tomates et laisser mariner 2 à 3 heures en bas du réfrigérateur en mélangeant de temps et temps.
•Au moment de servir saupoudrer de sel et de quelques pincées de poivre et du jus de citron, on peut changer le basilic, par du persil.

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